Re: Débats, billevesées et causette (Des babils & co)

AliceAlasmartise. Lun 3 Déc 2012 - 21:14

Lizzie a écrit:Alice, peut-être qu'une histoire ne se poste qu'à point ? C'est pas comme le foie gras mi-cuit, ou le fondant qui coule... un texte doit être mur et gratiné pour être posté, avoir, comme une bonne viande, rassi quelques jours... :))

Meuh oui, je wigole.
Tant que c'est pas prêt, faut pas poster ! Et puis on peut forcer personne :-)

Rebecca Lun 3 Déc 2012 - 21:24

Ah rien de tel qu'un réveil à 6 h pour aller se faire faire une petite prise de sang au labo à 7h15
suivie d'un p'tit café en ville à 7h30 plein essence et arrivée à l'école à 8h
une p'tite plongée dans la paperasserie les comptes la liste des coups de fil à donner dans la journée
accueil des élèves à 8h30 classe jusqu'à midi sans pause puis surveillance de cantine 1 heure enfin 5 minutes pour avaler deux oeufs durs
après aide personnalisée avec deux élèves en difficulté jusqu'à la reprise des cours 14h
classe non stop jusqu'à 16h45 bureau paperasserie rapport de stage de la...stagiaire jusqu'à 18h
courses pour le projet d' école jusqu'à 19h aquagym
en rentrant passer chez ma fille et son père apporter de l'huile
parce qu'ils n'en ont plus et veulent faire des frites
retour 20 h 30 répondre à albert robert sur ve
rien de tel disais je pour se sentir en pleine forme
22h je me disais un bon livre peut-être
mais soudain une p'tite lassitude
j'ai encore la vaisselle du ouikende à faire, machine à laver, aspirateur à passer, liste des choses à ne pas oublier demain
purée
heureusement que la plupart de mes enfants sont grands je les aurai mis où dans tout ça
je faisais comment quand j'étais jeune ?
j'ai oublié
mais je me souviens que moi quand ils en ont eu marre de tout le tralala noellesque j'étais ravie
au moins au mois de decembre, ça me libérait une heure celle que je prenais pour aller chercher le sapin

Rebecca Lun 3 Déc 2012 - 21:27

soir alex
soir tout le monde

Invité Lun 3 Déc 2012 - 21:29

Cette année, on devrait faire pousser des sapins dans nos têtes...
Pour un Noël vraiment écologique !

Invité Lun 3 Déc 2012 - 21:30

Bises et marchand de sable
Plop

Rebecca Lun 3 Déc 2012 - 21:31

oui mais après faudrait balayer dans nos têtes encore du boulot

faudrait que je m'organise pour donner une vie autonome à Rebek qu'elle aille un peu lire et commenter tout ce qu'elle a en retard pendant que moi j'assure la régie de mon côté
mais j'ai pas trouvé le moyen de me scinder

AliceAlasmartise. Lun 3 Déc 2012 - 21:44

oui, après c'est kikiprend le cerveau ? :-)

bonuit coline !

Gobu Lun 3 Déc 2012 - 21:48

Janis a écrit:
Gobu a écrit:Heu...la cervelle de canut, c'est du fromage blanc frais en faisselle bien égoutté, assaisonné avec vinaigrette, ciboulette, échalotes, sel et poivre. On peut rajouter de l'ail si on apprécie. Rien à voir avec l'abat du même nom. Que j'aime bien aussi d'ailleurs... :0)
Mais ça a l'air bon !

Un peu que c'est bon ! Une spécialité lugdunumaise qu'on sert au moment du fromage mais qu'on peut aussi déguster en guise de casse-croûte. Sur du pain de campagne grillé de préférence, mais c'est pas non plus dégueu avec de la baguette bien craquante. Quant à la vraie cervelle (agneau ou veau) le top du top c'est à la grenobloise, c'est à dire poêlée au beurre noisette, vinaigre, câpres, noix concassée et persil. A consommer sans modération, nom de tcheu !

AliceAlasmartise. Lun 3 Déc 2012 - 22:11

beuh, la viande et moi, pas une grande histoire d'amour

une salade ? :-)

bonuit

Lyra will Lun 3 Déc 2012 - 23:02

Un petit bonsoir !

Janis Lun 3 Déc 2012 - 23:50

et un grand
BONUIT !

Pascal-Claude Perrault Mar 4 Déc 2012 - 5:37

Rebecca a écrit:Ah rien de tel qu'un réveil à 6 h pour aller se faire faire une petite prise de sang au labo à 7h15
[...]
mais je me souviens que moi quand ils en ont eu marre de tout le tralala noellesque j'étais ravie
au moins au mois de decembre, ça me libérait une heure celle que je prenais pour aller chercher le sapin

Très intéressant chère Rebecca, c'est à mettre dans : " Ça s'est passé à côté de chez moi "

Pascal-Claude Perrault Mar 4 Déc 2012 - 5:38

HEP ! Salut les matinaux !

Janis Mar 4 Déc 2012 - 6:17

YO !

c'est pas pour me vanter mais ça caille grave

Janis Mar 4 Déc 2012 - 6:18

Gobu a écrit:Un peu que c'est bon ! Une spécialité lugdunumaise qu'on sert au moment du fromage mais qu'on peut aussi déguster en guise de casse-croûte. Sur du pain de campagne grillé de préférence, mais c'est pas non plus dégueu avec de la baguette bien craquante. Quant à la vraie cervelle (agneau ou veau) le top du top c'est à la grenobloise, c'est à dire poêlée au beurre noisette, vinaigre, câpres, noix concassée et persil. A consommer sans modération, nom de tcheu !

Punaise j'en veux !

Janis Mar 4 Déc 2012 - 6:19

Rebecca ça fait peuuuur

Janis Mar 4 Déc 2012 - 6:20

Café

Lyra will Mar 4 Déc 2012 - 6:25

Janis a écrit:
et un grand
BONUIT !

J'ai pensé à toi dans l'avion à l'aller... j'écoutais la radio je suis tombée deux fois sur Janis Joplin :0)

Lyra will Mar 4 Déc 2012 - 6:28

(je reviens d'une semaine de gastronomie turque... je pensais pas que c'était si exceptionnel ! Goût, texture, dosage, ... je vais avoir du mal à me sevrer :0)

je retiens entre autres et en dessert la citrouille confite nappée de crème de sésame et pistache concassées

Janis Mar 4 Déc 2012 - 6:36

mhmmm

arrêtez de parler de bonnes choses

et le ver à soi ?

Janis Mar 4 Déc 2012 - 6:36

Lyra will a écrit:
Janis a écrit:
et un grand
BONUIT !
J'ai pensé à toi dans l'avion à l'aller... j'écoutais la radio je suis tombée deux fois sur Janis Joplin :0)

Gosh !

Lyra will Mar 4 Déc 2012 - 7:08

Janis a écrit:
mhmmm

arrêtez de parler de bonnes choses

et le ver à soi ?

le cocon est déchiré volant au vent comme un lambeau, et l'araignée a disparu !

très bizarre cette histoire

Janis Mar 4 Déc 2012 - 7:27

bizarre, bizarre...
vous avez dit bizarre ?

Janis Mar 4 Déc 2012 - 7:30

well well j'ai des petites copies sur le feu
un petit cinoche dans l'aprème
des petits textes à revoir
de la lecture sur ve peut-être ?

sans parler du wqt

ma cote se situe à 1403
comprenne qui pourra

tchô !

Pussicat Mar 4 Déc 2012 - 7:39

Un petit passage avant de partir... bonjour tout le monde !
Débats, billevesées et causette (Des babils & co) - Page 16 Catwalk

bertrand-môgendre Mar 4 Déc 2012 - 9:49

Bonjour les studieuses.
Faudrait dire à gobu qu'il se ménage, à trop manger de cervelles, il risque de ne plus avoir soif pour le vin chaud (bio).
Pourquoi ne pas venir à Lyon, je t'inviterai dans un musée sympa.
Allez hop, je vais poursuivre mon écriture paysagère à coup de tronçonneuse.

Invité Mar 4 Déc 2012 - 9:51

Coucou Gobu, Bm et tous les gastronomes en culottes longues.

Arielle Mar 4 Déc 2012 - 10:18

Gobu a écrit:.la cervelle de canut, c'est du fromage blanc frais en faisselle bien égoutté, assaisonné avec vinaigrette, ciboulette, échalotes, sel et poivre. On peut rajouter de l'ail si on apprécie. Rien à voir avec l'abat du même nom. Que j'aime bien aussi d'ailleurs... :0)

En Alsace c'est le traditionnel Biebeleskaese (le vinaigre en moins) un délice de patate chaude à bien prononcer avant de déguster ;-)

Et bon appétit à tous et toutes !

mentor Mar 4 Déc 2012 - 10:37

Arielle a écrit:En Alsace c'est le traditionnel Biebeleskaese (le vinaigre en moins) un délice de patate chaude à bien prononcer avant de déguster ;-)

Je me souviens que dans le sud de l'Alsace, lorsque j'y avais été faire une descente (de caves...) avec une bande de soiffards, ils disaient bib à la casse, et ça nous faisait rigoler
ça devait être ça
:-)))

mentor Mar 4 Déc 2012 - 10:37

et au fait : bonjour le site

mentor Mar 4 Déc 2012 - 10:37

Arielle, Mr Outretemps va bien ?

Arielle Mar 4 Déc 2012 - 10:57

mentor a écrit:
Arielle a écrit:En Alsace c'est le traditionnel Biebeleskaese (le vinaigre en moins) un délice de patate chaude à bien prononcer avant de déguster ;-)
Je me souviens que dans le sud de l'Alsace, lorsque j'y avais été faire une descente (de caves...) avec une bande de soiffards,

Devaient être bien allumés tes potes pour visiter des caves dans le sud de l'Alsace, Mentor, à vue de nez je situerais la descente plutôt dans le mitan de la belle province ...
Vue de l'Ouest, évidemment, toute l'Alsace se situe au sud de Strasbourg ! ;-)
Outretemps te salue bien.

Gobu Mar 4 Déc 2012 - 11:05

Lyra will a écrit:(je reviens d'une semaine de gastronomie turque... je pensais pas que c'était si exceptionnel ! Goût, texture, dosage, ... je vais avoir du mal à me sevrer :0)

je retiens entre autres et en dessert la citrouille confite nappée de crème de sésame et pistache concassées

Yes. Tout à fait d'accord, Lyrette, la cuisine turque est délicieuse et d'une immense variété. Faut pas oublier que les turcs ont dominé pendant des siècles une grande partie de l'Europe centrale, de l'Asie mineure, tout le monde arabe et l'Afrique du Nord. A l'origine, les turcs seldjoukides étaient d'austères et rudes cavaliers qui se nourissaient surtout de viande séchée et de yaourt (c'était plus facile à transporter à cheval) mais dès qu'ils sont devenus les maîtres, ils se sont considérablement raffinés et ont adopté d'emblée toutes les spécialités des peuples qu'ils avaient soumis. A la grande époque, Istamboul était vraiment la capitale gastronomique du monde occidental, et l'on y dégustait tous les délices venus des quatre coins de l'empire. Il en est resté quelque chose...

mentor Mar 4 Déc 2012 - 11:50

Arielle a écrit:
mentor a écrit:
Arielle a écrit:En Alsace c'est le traditionnel Biebeleskaese (le vinaigre en moins) un délice de patate chaude à bien prononcer avant de déguster ;-)
Je me souviens que dans le sud de l'Alsace, lorsque j'y avais été faire une descente (de caves...) avec une bande de soiffards,
Devaient être bien allumés tes potes pour visiter des caves dans le sud de l'Alsace, Mentor, à vue de nez je situerais la descente plutôt dans le mitan de la belle province ...

je voulais dire, euh, que, euh, j'ai honte, je veux dire que, on avait commencé par le sud, n'est-ce pas, et que la Route du Vin débutant vers... Thann ? elle se poursuit en serpentant joliment dans des collines superbes au pied des Vosges, et va jusqu'à ? (Obernai ?), alors là, mes souvenirs brusquement deviennent brumeux... comme mon cerveau à partir d'une certaine heure de cette journée si particulière...
tu sais tout
ou presque
on avait mangé,
aussi
du bib à la casse
le soir
parce qu'on était pleins
de si beaux paysages dans les yeux...
;-)

mentor Mar 4 Déc 2012 - 11:52

merci pour le coucou d'Outretemps
dont la prose me réjouissait tant

Invité Mar 4 Déc 2012 - 11:54

Arielle a écrit: En Alsace c'est le traditionnel Biebeleskaese (le vinaigre en moins) un délice de patate chaude à bien prononcer avant de déguster ;-)

Dans la région de Strasbourg, le bibelskaase ou bibeleskaese est servi avec des pommes de terre au four ou en robe des champs.
Curieusement, le mot signifie "fromage pour les poussins" et aussi "fromage pour les jolies filles". C'était une des spécialités de ma belle-mère qui habitait Strasbourg... Nostalgie...

Invité Mar 4 Déc 2012 - 11:56

mentor a écrit:on avait commencé par le sud, n'est-ce pas, et que la Route du Vin débutant vers... Thann ? elle se poursuit en serpentant joliment dans des collines superbes au pied des Vosges, et va jusqu'à ? (Obernai ?), alors là, mes souvenirs brusquement deviennent brumeux... comme mon cerveau à partir d'une certaine heure de cette journée si particulière...
tu sais tout
ou presque
on avait mangé,
aussi
du bib à la casse
le soir
parce qu'on était pleins
de si beaux paysages dans les yeux...
;-)

Oui, Mentor, de Thann à Marlenheim, soit environ 2/3 de l'Alsace... de quoi en goûter des vins !

Janis Mar 4 Déc 2012 - 11:58

Bon ben après toute cette gastronomie
m'en vais grignoter mon merlu fenouil braisé + coup de vin blanc d'Éguilles

ché pas pourquoi
ça me semble un peu maigre soudain

je m'avalerais bien une choucroute
ou un couscous

BONAP !

Invité Mar 4 Déc 2012 - 13:52

J'ai des souvenirs émus du dessert d'une amie Strasbourgeoise : la tarte au Biebeleskaese, c'est MMMMhhh !
Lyrette, j'espère que tu as rapporté plein de recettes §
Bonjour les ~~gastrognomes~~: n'hommes et n'femmes !

Invité Mar 4 Déc 2012 - 15:12

Alors, l'ami Gobu, c'est quoi, le véritable homard thermidor ? Parce qu'on en perd son latin, à la fin.

Contenu sponsorisé