Débats, billevesées et causette (Des babils & co)

Hum, peau rissolée craquante, pas trop arrosée, juste comme j'aime !
Et le couteau... j'ai envie, mais j'ai peur de faire de la peine à ma collection de vieux couteaux de famille !

pas mal les repas chez Yali ;0)


Moi j'ai terminé le plateau de fruits de mer puis boudin !

Ahhhhh !
couteaux céramique on en a

comment ça coupe !

bon, anniv du pater, j'espère que bon gâteau et tout et tout

Lyra will a écrit:boudin !

l'incontournable de Noël donc normal dans le cas présent !

Pascal-Claude Perrault a écrit:Tiens je me demande ce que ça donnerait de mélanger e la bière avec du cidre...

fastoche ! Ça donne un Poor Man's Black Velvet, à tenter avec de la Guinness et pas autre chose :-)

Das Gut

Yali a écrit:

Pussicat a écrit:je vous quitte, j'ai un poulet rôti au four, un vrai acheté chez mon boucher, 2 kilos 2, belle bête... j'espère m'en sortir - le sortir - mieux que Lyra !!! ,-)))
à toute
et bon app' à tous...

même chose !
Photo !

Ben oui mais, la moitié est partie ! (il eut, (eût?) il aurait fallu... 'tain, faut que je prenne des cours de rattrapage, j'ai des lacunes, elle sont belles à regarder, surtout la nuit - la lune y fait sa toilette et c'est beau - mais c'est éphémère, l'aube se pointe et... oui, le poulet, j'vais pas prendre la moitié (m^ moinsse que la moitié, j'ai des voraces à la maison) d'un poulet en photo et le posté ! ridicule... en revanche, j'ai eu droit à un super gâteau... oup's

bonjour planète Vélienne,

aujourd'hui bas débit et nettoyage ordi qui a merdoyé,
... à demain, je ne fais que passer dans un vaisseau spatial de la planète Zorg...
A demain si intersidéralité rétablie !!!!!!!!!!!!!!!!!

Yali a écrit:
Poulet rôti façon grand-mère, la mienne — pommes de terre, carottes, courgettes, oignons, tomates. Et sauce au déglaçage. Non mais ! Si le poulet écarte les cuisses c'est juste que pour la cuisson, c'est plus pratique pour nourrir la chair, question de fondant. Au loin, au fond, un couteau lame céramique, ça c'est… pffffff, dans la même rubrique je vous présente les grands frères bientôt.

la vache ! comme il est bien présenté ! c'est tous les jours resto chez toi Yali ou quoi ????
oui, bon j'ai une 'scuze : levée tard... et puis grosse flemme ... je m'y suis mise à midi, midi et demi, maintenant le poulet une viande tendre, pas la peine d'y passer trois heures non plus...

Pas le temps de faire un Tajine, et puis ça f'sait lgtps qu'un rôti me démangeait, c'est simple et bien fait c'est excellent !

Le mien a été rôti au four pendant 20/25 mm à découvert pour griller la peau, je l'ai sorti puis l'ai déglacé avec du jus de pomme, très peu, un demi verre, à peine, j'ai mis le foie cru dans son bide, j'ai arrosé le tout, posé le couvercle sur la cocotte et c'est reparti Simone pour 15/20 mn au four feux moyen/doux... pendant ce temps, les patates épluchées, coupées et essuyées attendaient le grand plongeon dans la friteuse...
top départ pour les frittes : on s'est régalé... avec un peu de purée de piment maison, mamamiam !!!

le poulet vient de mon boucher halal - j'achète toute ma viande chez lui (sauf le porc ;-))) - il travaille avec un éleveur, il regarde les bêtes grandir, l'éleveur lui dit : "celle-là, elle bien"...
steak haché ? il hache la viande devant toi (l'autre fois il s'est trompé - la fatigue, il est tout seul - il a mis du veau, du steak haché de veau, comment c'est trop bon.)
j'ai préparé une côte de boeuf la semaine dernière à tomber par terre, et son kefta, mhum....
et ses prix !!! faux filet à 14 euros, côte de boeuf à 15 euros... et sa hampe !!!

alors ça c'est pour les spécialistes, la hampe, personne ne lui en demande, il la garde pour lui, maintenant il m'en met de côté depuis le jour ou j'ai remarqué un morceau de viande accrochée dans son frigo... une bonne hampe, il faut deux, trois semaines de maturation/ ensuite vous coupez chacun des bords c'est comme un long ruban tout sec comme du bois, de 10,15 cm de large mais très long... vous retirez la peau sèche qui recouvre le muscle, vous tranchez en 20 cm, vous faites en barbecue ou à la poêle, 1 mn chaque face avec des échalotes et une frisée accompagné d'un bourgogne, Tssssssss.... la dernière fois, je lui en ai acheté 2 kil et demi... coupée/congélo..

ça suffit !

Ben oui Pussi, c'est tous les jours ainsi. Je dois cette manie à ma grand-mère, j'ai passé tous les étés de mon enfance et ceux de mon adolescence à observer ses gestes. Le cul rivé sur un tabouret, plus tard l'aidant, tandis que mon grand-père se posait des questions quant à mon orientation sexuelle à venir— il aurait préféré que je désœille le lapin, comme il disait, après l'avoir assommé avec une trique— plutôt que de comprendre comment on cuisine une sanguette ou les rognons dudit lapin.
Ici c'est un poulet rôti, peu de manip, l'enfourner à 250° durant 20 minutes, ensuite, baisser le four à 180°, déposer à ses côtés des pommes de terres et carottes beurrées au pinceaux. L'arroser régulièrement d'un bouillon cru composé d'une cuillère d'une huile d'olive, de fond de volaille dilué à l'eau, d'une tomate coupée en quartier, d'un oignon rouge (ou un blanc ces Cévennes) , dix minutes avant de servir ajouter les courgettes. Sortir le poulet, les légumes, présenter, placer le lèche-frites sur le feu, faire caraméliser les sucs, déglacer au Jurançon sec, ajouter le reste du bouillon, détendre. Servir !

La hampe, l'araignée, la poire, même temps de maturation, surtout ne pas jeter le "Sec" parce que ça te fait, une fois haché, une 'Tain de base pour le hachis Parmentier.

miam miam


ce soir chez moi c'est tripes!

Yali a écrit:Ben oui Pussi, c'est tous les jours ainsi.

et vrai de vrai que Yali fait à manger, pfff... à tomber par terre !!! :-))
(Charlotte, prête-le nous un peu parfois, sois sympa quoi ! :-)

Lyra will a écrit:ce soir chez moi c'est tripes!

jamais mangé ! C'est comme le cheval, je bloque bêtement dans ma tête (ceci dit, tant mieux pour le cheval mais bon, ça me fait pas la même effet avec les vaches et pourtant, j'aime bien aller les voir dans les champs et aussi les agneaux et les veaux et... bizarre hein).

(p... au lieu de bosser, j'échange des textos débiles de chez débile... suis pas rendue :-)

Sahkti a écrit:

Lyra will a écrit:ce soir chez moi c'est tripes!

jamais mangé ! C'est comme le cheval, je bloque bêtement dans ma tête (ceci dit, tant mieux pour le cheval mais bon, ça me fait pas la même effet avec les vaches et pourtant, j'aime bien aller les voir dans les champs et aussi les agneaux et les veaux et... bizarre hein).

j'aime bien aller les voir dans les champs :0))))


Moi j'aime beaucoup la viande de cheval

Sahkti a écrit:(p... au lieu de bosser, j'échange des textos débiles de chez débile... suis pas rendue :-)

ce qu'on veut savoir, c'est avec qui :0))

Lyra will a écrit:ce qu'on veut savoir, c'est avec qui :0))

le marsu...
Parce que bon, faut que je raconte un peu... il y avait un bouzin pas possible dans le bureau genre pyramide de Kheops avec des feuilles entassées + des jeux vidéos sans le CD dans la boîte + du bordel en tout genre, bref genre arbre à chats contemporain dans lequel mes deux panthères s'amusaient comme des malades depuis un moment, jusqu'à ce que je me décide, il y a quinze jours, à remettre un peu d'ordre (ça se comptait en semaines l'existence de ce souk) et me rende compte - ô stupeur - que les félins avaient marqué leur territoire sur des papelards qui traînaient et ça schlinguait et j'étais furax et j'ai pris un grands sac poubelle et tout mis dedans et depuis le camion-déchets a pris ledit sac et voilà, le bureau (en fait la salle de jeu du marsu) a repris allure +/- normale (au grand dam des matous).
Sauf qu'en fin de journée - ce jour donc - , le marsu vient en éclaireur à la maison et cherche désespérément son cours de physique qui se trouvait en réalité dans le fourbi en question et a donc fini dans le camion-poubelle par l'action de grâce de votre serviteuse. Qui a assumé complètement son geste et tenté d'inculquer au marsu une leçon de "bien fait pour toi, ça t'apprendra à jamais rien ranger et puis de toutes façons t'allais pas prendre au cours des feuilles de physique pleines de pipi de chat et d'ailleurs en parlant de ces deux saletés, ça va être à donner + 6 boîtes... et blablabla".
Marsu qui ne s'en est pas encore remis (de mon largage à la poubelle, pas de l'arrosage des chats) et qui m'a dit qu'après tout, si il loupait son bilan de physique demain, ça serait ma faute.
D'où ma nouvelle leçon de choses sur ceux qui y pensent à la dernière minute et qu'on n'a pas idée d'étudier si tard et de tout faire à la bourre (à part ça, j'ai écrit trois pages sur vingt de mon article et c'est pour demain, mais ça, il le sait pas !).
Voilà, tu sais tout :-))

(et les deux coupables, au final dans tout ça, sont en train de roupiller comme pas possible dans le canapé)

(et le marsu me fait la gueule :-)

faites des enfants, qui disaient !

bah viens chez moi, il s'en passe une tous les jours !

parti hier (j'étais avec mes cops) vers 22 heures, disant à son père je vais faire un tour, le petit dernier rentre ce matin - quel grand tour ! - l'air pas net du tout, dort toute la journée, essaye de nous faire croire que son prof est absent demain, bla bla bla, cache ses restes de joints dans sa trousse, utilise sa carte de bus pour les rouler, rien de très méchant mais ça fatigue !

du coup ce soir je bois un ti punch en pensant à mon ami.

le cours de physique c'était sur quoi ? demande à TMB ! c'est un as !

Lyra will a écrit:miam miam


ce soir chez moi c'est tripes!

miam !
tu me donnes une furieuse envie de pieds et paquets

Janis a écrit:le cours de physique c'était sur quoi ?

je crois que le marsu lui-même n'en savait plus trop rien, depuis les jours et les jours que son cours pionçait dans un coin sans qu'il y pense

(et je me revois encore mettre ce truc dans la poubelle, mince quand j'y pense... :-))

bah c'est plutôt drôle !

ça rentrera dans la légende familiale !

le jour où ma mère a jeté mon cours de physique !

Quand mon arrière-grand père évacua en France, son fils lui confia la thèse de doctorat qu'il était en train de rédiger.
Il va sans dire que cette thèse était bien avancée.
Elle fut placée dans une valise, traversa la moitié de la France....mais jamais ne réapparut.
L'histoire familiale dit que le père et le fils ne se reparlèrent plus.
Donc si vous trouvez une valise avec une thèse inachevée ... .ça me permettra peut-être de les réconcilier à la tombe.

sur quoi la thèse ?

(t'as vu que notre cantine favorite avait fermé ses portes ?)

Janis a écrit:
bah c'est plutôt drôle !

ça rentrera dans la légende familiale !

le jour où ma mère a jeté mon cours de physique !

moi c'est "le jour où ma mère a donné tous mes j'aime lire sans me le dire"


Toujours pas digéré !

Sahkti a écrit:(et le marsu me fait la gueule :-)

mère indigne :0)))





C'est vrai que Tmb est bien pour expliquer la physique
Il m'a parlé des atomes qui ont des petites pattes qui se rétractent si et quand on les regarde
j'ai tout compris :0))

mééééééé oui
fais dodo



Ü

on t'a pas appris qu'il ne faut jamais regarder un atome dans les yeux ?

après il se vexe et ses petites pattes se rétractent, si si

Janis a écrit:
on t'a pas appris qu'il ne faut jamais regarder un atome dans les yeux ?

Ben oui c'est ce que je lui ai dit, qu'ils étaient pudiques :0))
Je vais faire physicienne je pense, du coup

Janis a écrit:
mééééééé oui
fais dodo



Ü

:0)))))))

C'est vrai que Tmb est bien pour expliquer la physique
Il m'a parlé des atomes qui ont des petites pattes qui se rétractent si et quand on les regarde
j'ai tout compris :0))

Olala... je suis consterné. C'est comme s'il y avait un fou minuscule planqué dans chacune de tes oreilles qui écoute tout ce que je dis et te le répète n'importe comment :-). J'ai intérêt à faire gaffe à ce que je te raconte moi, notamment à bien choisir les sujets, vu les déformations, surtout si tu répètes tout, je passe pour un gland moi après :)).

Bonsooiir VE... non non on ne vit toujours pas dans un monde où les atomes ont des pattes, ça n'existe que dans son esprit malade :-)).

Z'avez vu, vous parliez encore de moi :-). Enfin je vous comprends, après, je fais pareil.

Et puis mon nom, c'est magique, suffit de dire TMB sur ce fil et je radine. Essayez vous verrez, c'est comme la lampe magique un peu, à part que je suis pas un génie, que j'exauce pas de vœux, que je suis pas bleu... donc ça sert à rien en fait, bon oubliez ça.

J'vais me coucher bonne nuit.

Bonjour à toutes et à tous,
deuze !

bonjour la touche !!! tu as fait le tour des magasins et profité des soldes c'est ça ?!